为什么真空密封有助于保存食物

真空密封保存食物
  除了罐头之外，真空密封食品的保存时间总是比其他储存方法长。常规的保鲜膜、箔纸、拉链袋，甚至是密封的容器都不能像真空密封那样保存食物。这是为什么呢？快和真空包装袋厂一起来了解一下吧。

  食物因接触氧气而成熟。水果、蔬菜和肉类暴露在空气中一段时间后就会开始腐烂。通常霉菌和细菌会滋生，食物的气味、颜色和质地会发生变化，因此不受欢迎。有时细菌可以在没有空气的情况下生长，但是霉菌没有健康的氧气供应就不能生长。

  当你真空密封食物时，你实际上是在把袋子里的空气抽走。一旦空气被清除，霉菌和一些细菌就无法生存或生长。然而，随着时间的推移，如果你储存的食物没有冷藏或冷冻，它可能会变质。如果你在食物很新鲜的时候就把它密封起来，并适当地储存起来，它会比你使用其他储存方法保存的时间更长。

  其他储存方法允许氧气通过微小的开口进入。松散地包裹食物并将其放入冰箱只能长时间保存食物。即使你使用密闭容器，容器内的氧气也足以让霉菌和其他细菌滋生并破坏你的食物。从这个角度看，霉菌吃氧气是为了生存和生长。如果你不给它氧气，它就会死。

  一次保存食物几个月的仅有方法是装罐。它不像真空密封那样*，但它是另一种选择。你可以把水果、蔬菜、甚至肉类装进罐头，即使没有冷藏，它们也能保持新鲜。如果你有足够的货架空间放罐头，或者你的冰箱里没有空间，你可以考虑装罐头。大多数人在冰箱或冰柜里都有空间，真空密封对他们来说很好。

  与常规保鲜膜、箔纸、拉链袋或气密容器相比，真空密封有助于保存食物更长时间。你可以省钱，因为你买的食物不会浪费。了解真空密封背后的科学是件好事，不是吗？